Willkommen!
Es freut mich, dass du bei Ayurfood gelandet bist. Gerne teile ich auf dieser Plattform meine Erfahrungen, Rezepte und Inspirationen aus dem Ayurveda mit dir.
Ursprünglich stamme ich aus einer österreichischen Gastronomiefamilie und habe meine Koch-Grundkenntnisse vor vielen Jahren in einer Hotelfachschule gelernt. Professionell habe ich jedoch nie in einem Küchenbetrieb gearbeitet, aber in meiner Grossfamilie drehte sich immer schon sehr viel um den Genuss und um’s Essen. In meinem beruflichen Werdegang war ich in den Bereichen Event-Marketing und PR u.a. bei Cirque du Soleil in Amsterdam beschäftigt. Wie ein kleiner Wanderzirkus hat mich mein Lebensweg an verschiedene Wohnorte verschlagen. In Vorarlberg beginnend ging es über Innsbruck nach Wien, Amsterdam, Frankfurt, London und Zürich. Seit mehr als 15 Jahren lebe ich nun mit meinem Mann und unseren zwei Kindern im Grossraum Zürich.
Ich würde mich als leidenschaftliche Küchenfee bezeichnen, ich interessiere mich für eine gesunde und ausgleichende Ernährung sowie für ganzheitliche Denkansätze. Yoga ist eine wertvolle Bereicherung in meinem Leben und durch meine langjährige Praxis bin ich mit Ayurveda in Kontakt gekommen. 2012 habe ich bei der Europäischen Akademie für Ayurveda die Ausbildung als Ganzheitliche Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberaterin abgeschlossen, Weiterbildungen im In- und Ausland (z.B. Ayurveda-Köchin, Trainings bei Dr. Vasant Lad, Studienreise zum Tilak Ayurved College in Pune/Indien) folgten. Die Grundausbildung im Kundalini Yoga habe ich 2016 abgeschlossen und mit weiteren Teacher-Trainings und Fortbildungen (ANS Kundalini TT Level 2/550h, Hormonyoga im Kundalini Yoga/i.A., Vinyasa) gefestigt.
Bei Kochkursen, Yoga/Ayurveda Events, Retreats oder in persönlichen Beratungen teile ich meine Erfahrungen mit Passion, gehe in Austausch und halte den Raum. Ayurveda und Yoga ergänzen sich auf so wundervolle Weise und das umfassende und ganzheitliche Wissen fasziniert und berührt mich immer wieder aufs Neue. Ich liebe das ausgleichende Zusammenspiel der Energien. Ich bin Lernende und begeisterte Praktizierende.
Daniela Dörflinger Bruggeman
