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AYURFOOD

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Bellevue /NZZ

2 Februar 2020

Auf Bellevue NZZ erscheint am 7.1.20 folgender Beitrag: “Zu Gast in der Küche von Ayurveda-Spezialistin Daniela Bruggeman“.

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Gestern war der Abschluss unseres 🍋Ayurveda Det

Gestern war der Abschluss unseres 🍋Ayurveda Detox Programms mit Kundalini Yoga – und wir sind einfach nur dankbar! Die Gruppe hat eine tolle Dynamik 🌱 entwickelt, die alle motiviert hat, dranzubleiben.
Die Umstellung fiel vielen leichter als gedacht und wir durften hautnah erfahren dass bewusster Verzicht auch Stärke geben kann. Und Kitchari? Wurde zum absoluten Lieblingsgericht und hat sich sogar einen festen Platz auf dem Speiseplan gesichert! 💫🌿💫
Kundalini Yoga und die begleitenden Meditationen haben unseren Detox-Prozess so wertvoll unterstützt. Neben den Lektionen im Studio waren natürlich Judiths Videos @jiokundaliniyoga eine wertvolle Begleitung durch die Tage. Der gemeinsame Koch-Workshop 👩🏻‍🍳und die Ayurfood-Rezeptsammlung haben nicht nur inspiriert, sondern richtig Lust auf mehr gemacht. ✨🙏 ✨
Ein riesiges Danke an alle, die Teil dieser besonderen Reise waren! Wir freuen uns jetzt schon – das Programm wird auf jeden Fall wiederkommen! ✨🍋✨

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Mit einer motivierten Gruppe ist unser Ayurveda De

Mit einer motivierten Gruppe ist unser Ayurveda Detox Programm in vollem Gange! 💫✨ Wir stecken mitten in der Kitchari-Phase – Reinigung, Rückzug und neue Energie.
Nachdem wir letzte Woche beim Ayurveda Koch-Workshop 👩🏻‍🍳 die gängigsten Zutaten, Gewürze und Rezepte ausprobiert und verkostet haben, sind alle mit der 🍋 Detox-Küchenpraxis vertraut. Die tägliche Zubereitung wird zur kleinen Achtsamkeitspraxis – einfach, wohltuend und nährend auf allen Ebenen.
Gestern haben wir uns zu einer 🧘‍♂️ kraftvollen Kundalini-Yoga-Session mit Judith @jiokundaliniyoga getroffen. Danke für die energetisierende Praxis, die herzwärmende Meditation 💛 & das reinigenden Gong-Bad waren genau das, was wir gebraucht haben! ✨
Der anschliessende Austausch war so wertvoll: zu hören, wo jeder gerade steht, gibt ein Gefühl der Verbundenheit – und natürlich gab’s jede Menge hilfreicher Tipps.
Keep up, Kitchari & stay aligned! ✨🌿

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FRÜHLING IN DER AYURVEDA KÜCHE ✨💛 Letzte Wo

FRÜHLING IN DER AYURVEDA KÜCHE ✨💛 Letzte Woche haben wir uns zum „Ayurveda Jahreskreis“ im @atelierfoif getroffen und sind in den Zauber der ayurvedischen Frühlings-Küche eingetaucht! 🌱
Jetzt ist die perfekte Zeit für eine sanfte Entschlackung – warum? Weil die Natur selbst in dieser Zeit des Neubeginns ihre Reinigungskräfte aktiviert! Beim Koch-Workshop haben wir besprochen, wie wir mit frischen, saisonalen Zutaten und besonderen Gewürzen unseren Stoffwechsel unterstützen können. 🌿
Natürlich ging‘s auch um ayurvedische Rituale, die unseren Körper in Einklang mit dem Frühling bringen.
Unser Ergebnis war ein farbenfrohes Mittagsbuffet voller Geschmack und Lebensenergie!
✨💛 Herzlichen Dank an alle Teilnehmerinnen für euer Engagement, eure Kreativität und die gemeinsame Energie, die diesen Workshop besonders gemacht hat! Viel Freude beim Nachkochen der Rezepte zuhause. 🌸
🍽️ SAVE THE DATE 🍽️
Beim nächsten Termin Ende Juni tauchen wir ein in die „Ayurveda Sommerküche“ und erkunden die 6 Geschmacksrichtungen des Ayurveda. Einstieg jederzeit möglich – ich freue mich auf euch! 🌞

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Was für ein inspirierender Abend mit euch im @ate

Was für ein inspirierender Abend mit euch im @atelierfoif, gestern beim Ayurveda Detox Koch-Workshop. 🍋
Es war schön zu sehen, wie ihr alle mit Neugier und Freude die ayurvedischen Prinzipien der Entgiftung kennengelernt habt. 🌱 Das Beste am Ayurveda Detox: keine Heisshunger-Attacken oder süssen Gelüste, sondern harmonische Balance durch die richtigen Lebensmittel und Gewürze, die den Körper sanft reinigen und gleichzeitig nähren.
Am besten funktioniert‘s wenn wir unterstützend auf allen Ebenen arbeiten, dh mit Körperritualen, Massage, Bewegung, schwitzen….
Eure vielen Fragen haben gezeigt, wie gross das Interesse ist. Ayurveda bietet uns so viele Werkzeuge, um wieder ins Gleichgewicht zu kommen.
Ich bin gespannt, wann ihr mit eurem eigenen Ayurveda Detox beginnt und welche Erfahrungen ihr macht!

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Chicorée landet meist als Rohkost auf dem Teller

Chicorée landet meist als Rohkost auf dem Teller – doch im Ayurveda Detox bevorzugt man ihn gekocht oder geröstet. Für dieses leckere Rezept habe ich das bittere Gemüse mit einer 🍑 fruchtig-würzigen 🌶️🫚 Marinade verfeinert und im Ofen gebacken.
Dank seiner leichten und bitteren Qualitäten wirkt Chicorée Kapha-reduzierend, passt also perfekt zum Frühling🌱🌷.
✨ Good to know: Chicorée und Radicchio gehören zu den besten basischen Gemüsesorten – wieder was gelernt 🧐 im inspirierenden Buch „Ayurveda & Detox“ von Kerstin Rosenberg @rosenberg.ayurveda.akademie
Danke für diese leckere Rezept-Inspiration! 🙏
✨ Stay tuned: Unser Detox Programm mit Kundalini Yoga @jiokundaliniyoga & Ayurveda Kochkurs startet genau in 1 Woche und dieses Rezept ist mit dabei.
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