Frühstücks-Getreidebrei mit gedünsteten Früchten

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Frühstücks-Getreidebrei mit gedünsteten Früchten

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Ayurveda Porridge

Hier das ayurvedische Frühstücksrezept nochmals für alle, die mein Rezept in der Stil Beilage der NZZ am Sonntag verpasst haben.

Enjoy, Daniela

Frühstücks-Getreidebrei mit gedünsteten Früchten

  • Zutaten:
  • Zubereitung:
Ayurfood ingredients Zutaten:

Zutaten für 2 Personen:

Getreidebrei:

Früchte:

Ayurfood preparation Zubereitung:
  • Ghee in einer Bratpfanne erwärmen, Kardamom und Kurkuma anrösten. Getreideflocken zufügen, kurz anbraten. Rosinen und Mandelblättchen beifügen. Mit dem Wasser ablöschen, bei kleiner Hitze 3–5 Minuten köcheln lassen. Herd abstellen und bei geschlossenem Deckel etwas ziehen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Ghee und Zimt abschmecken und nach Belieben süssen.
  • Für die Zubereitung der Früchte Birne und Apfel schälen, in Würfel schneiden. Ghee erwärmen, Gewürze anrösten, Früchte beifügen, in den Gewürzen wenden. Wasser dazugeben und einige Minuten dünsten lassen. Mit Zimt bestäuben und nach Belieben süssen.
  • Gutes Gelingen bei einem ayurvedischen Start in den Tag!

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5 KOMMENTARE ZU Frühstücks-Getreidebrei mit gedünsteten Früchten
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Markus
Markus
7 years ago

Ein leckeres Rezept! Habe es heute zum ersten Mal ausprobiert und es bekommt mir sehr gut. Früher habe ich oft Porridge zum Frühstück gemacht, diese lag mir jedoch immer wie ein Stein auf dem Magen…… Read more »

Daniela Dörflinger Bruggeman
Reply to  Markus

Lieber Markus, danke für dein positives Feedback, es freut mich sehr wenn dir das Gericht gut bekommt und wir dich für Ayurveda interessieren konnten. Viele Porridge-Gerichte werden mit herkömmlicher Milch zubereitet und sind deshalb nicht… Read more »

Peter Haas
Peter Haas
7 years ago

Wo kann ich die verschiedenen Zutaten kaufen ?????
Danke zum voraus für Ihre Antwort

Daniela Dörflinger Bruggeman
Reply to  Peter Haas

Lieber Peter, die Zutaten für den Frühstücksbrei findest du im Bio-Shop, einige davon sogar im Supermarkt. Ich hoffe ich habe deine Frage damit beantwortet, ansonsten melde dich bitt einfach nochmals.

Martina Urhan
Martina Urhan
6 years ago

Für uns gehört dieser Getreidebrei inzwischen zum unverzichtbaren morgendlichen ayurvedischen Ritual :-)))) Herzlichsten Dank für diese kulinarische Bereicherung Martina und Kurti aus Spanien