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Gemüse

Kartoffel-Auberginen-Curry

Wenn die Tage wieder kürzer werden und die Aussentemperaturen langsam sinken, dann freut man sich über ein wohlig-wärmendes Gemüsegericht. Das Kartoffel-Auberginen Curry zaubert eine angenehme Wärme in den Bauch, wirkt erdend und duftet herrlich. Wenn dann noch ein fruchtig-pikantes Chutney im Kühlschrank zu finden ist, dann ist die Welt perfekt.  Doch vorab zwei Hinweise für…
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What's on

Kochworkshop: Mit Ayurveda durch den Winter

Wenn wir im Rhythmus der Saisonen schwingen und unsere Essgewohnheiten den Jahreszeiten anpassen dann stärken wir unsere Widerstandskraft die im Ayurveda Balagenannt wird. Wobei mit Balanicht nur die körperliche Resistenz, sondern auch unsere geistige und spirituelle Kraft gemeint ist.  In diesem Koch-Workshop lernst du die Doshas (Vata, Pitta und Kapha) besser kennen – du erhältst wertvolle und…
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Chutney's & Dips

Zwetschgen-Chutney

Während uns die spätsommerlichen Sonnenstrahlen noch tagsüber wärmen, sind die Temperaturen am Morgen nun deutlich gesunken, auch die Dunkelheit am Abend kehrt langsam wieder zurück. Der Herbst zeigt uns seine ersten Anzeichen und viele reife und süsse Früchte und Gaben der Natur dürfen nun geerntet werden.  Der Kreislauf der Natur äussert sich mit dem Wechsel…
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What's on

Kochworkshop: FOOD for your MOOD – 24.10.19 / 30.1.2020

FOOD for your MOOD – Stimmung entsteht nicht nur im Kopf, sondern auch im Bauch. Ayurveda, das «Wissen vom langen Leben», zieht sich durch alle Bereiche des Lebens und die genussvolle Ayurvedaküche will uns ganzheitlich zufriedenstellen. Die typische Ayurveda-Ernährung ist energiegeladen und voll mit Prana, sie wirkt wohltuend auf den Körper und nährt den Geist. …
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Gewürze & Kräuter

Kräuter und Gewürze

Bei meiner Recherche über Kräuter und Gewürze wurde ich auf ein interessantes und umfangreiches e-Book aufmerksam gemacht. Der gratis Gewürz-Ratgeber wurde u.a. mit der Unterstützung von Food-Bloggern zusammengestellt. Wer gerne in die sinnliche Welt der Gewürze eintauchen möchte, der findet in der Broschüre neben leckeren Rezepten auch viele wertvolle Informationen über die Herkunft, Verwendung und…
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Getreide / Salat

Gerstensalat mit kühlender Minze

„Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung!“  Dieser Rat von Hippokrates von Kos passt ausgezeichnet zum Gerstensalat, den ich gerne zum Sommerbeginn vorstellen möchte. Das Gericht ist sättigend und gleichzeitig heilsam.  Die Rezept-Inspiration stammt aus einem meiner vielen Lieblings-Kochbücher: „JERUSALEM – Das Kochbuch“, von Ottolenghi & Tamimi. Doch in seinem ‚Petersiliensalat mit…
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Gemüse / Suppen

Minestrone in Grün

Das vorgestellte Rezept der Minestrone in Grün passt besonders gut zu den frühlingshaften und frischen Energie im Mai. Nach der dunklen und kalten Jahreszeit sehnt sich unser Körper nach Sonnenlicht, nach leichtem Essen das die Zellerneuerung in unserem Körper unterstütz. Vor allem grünes (Blatt-) Gemüse enthält viele Bitterstoffe und liefert den Pflanzenfarbstoff Chlorophyll, dieser stimuliert…
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Ayurveda Basics

Tagesroutinen – Mit Ayurveda im Flow

Wir Menschen sind zyklische Wesen: Tages-, Jahres-, Mond- und Lebenszyklus…. all diese Abläufe und Reihenfolgen der Natur beeinflussen unsere Vorgänge im Inneren. Und ob wir nun mit oder gegen den Strom der Natur fliessen, langfristig können wir dadurch unser Wohlbefinden beträchtlich beeinflussen. Aus der asiatischen TCM-Lehre kennen wir die Uhr der Organe, im täglichen Energiekreislauf…
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What's on

YOGA & AYURVEDA ABEND – Gewürze – 25.6.19 // 27.6.19

Die charmante Helena und ich, wir laden Dich herzlich zu einem weiteren Abend unserer beliebten Serie „Ayurveda & Yoga sind Geschwister “ ein. Die beiden Abende im Juni stehen unter dem Motto GEWÜRZE IM AYURVEDA. Von 18.30 Uhr bis ca. 19.45 Uhr werden wir gemeinsam Kundalini Yoga praktizieren, anschliessend erfährst Du mehr über die Wirkung…
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What's on

WISDOM DAY – Nahrung für die Seele, 29.9.19

Man solle am besten ohne Erwartungen anreisen, hiess es auf der Webseite von Bernd Kolbs WISDOM DAY – Wie leicht ist das? Schon allein das Wort „Erwartungen“ triggert in meinem Hirn eine Verstands-Ecke die es ganz genau wissen möchte: WIE, WO, WARUM? Und obwohl ich weder ein Programm noch eine Beschreibung des Inhalts des Tages finden…
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Welcome

Daniela Dörflinger

Willkommen! Ich bin Daniela, es freut mich, dass du bei Ayurfood gelandet...

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HERBST TIPPS

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LADDU AUS KICHERERBSENMEHL

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