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Chutney's & Dips

Zwetschgen-Chutney

Während uns die spätsommerlichen Sonnenstrahlen noch tagsüber wärmen, sind die Temperaturen am Morgen nun deutlich gesunken, auch die Dunkelheit am Abend kehrt langsam wieder zurück. Der Herbst zeigt uns seine ersten Anzeichen und viele reife und süsse Früchte und Gaben der Natur dürfen nun geerntet werden.  Der Kreislauf der Natur äussert sich mit dem Wechsel…
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Gewürze & Kräuter

Kräuter und Gewürze

Bei meiner Recherche über Kräuter und Gewürze wurde ich auf ein interessantes und umfangreiches e-Book aufmerksam gemacht. Der gratis Gewürz-Ratgeber wurde u.a. mit der Unterstützung von Food-Bloggern zusammengestellt. Wer gerne in die sinnliche Welt der Gewürze eintauchen möchte, der findet in der Broschüre neben leckeren Rezepten auch viele wertvolle Informationen über die Herkunft, Verwendung und…
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What's on

Kochworkshop: Mit Ayurveda durch den Winter 22.11.19

Wenn wir im Rhythmus der Saisonen schwingen und unsere Essgewohnheiten den Jahreszeiten anpassen dann stärken wir unsere Widerstandskraft die im Ayurveda Bala genannt wird. Wobei mit Bala nicht nur die körperliche Resistenz, sondern auch unsere geistige und spirituelle Kraft gemeint ist.  In diesem Koch-Workshop lernst du die Doshas (Vata, Pitta und Kapha) besser kennen – du erhältst…
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Getreide / Salat

Gerstensalat mit kühlender Minze

„Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung!“  Dieser Rat von Hippokrates von Kos passt ausgezeichnet zum Gerstensalat, den ich gerne zum Sommerbeginn vorstellen möchte. Das Gericht ist sättigend und gleichzeitig heilsam.  Die Rezept-Inspiration stammt aus einem meiner vielen Lieblings-Kochbücher: „JERUSALEM – Das Kochbuch“, von Ottolenghi & Tamimi. Doch in seinem ‚Petersiliensalat mit…
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Gemüse / Suppen

Minestrone in Grün

Das vorgestellte Rezept der Minestrone in Grün passt besonders gut zu den frühlingshaften und frischen Energie im Mai. Nach der dunklen und kalten Jahreszeit sehnt sich unser Körper nach Sonnenlicht, nach leichtem Essen das die Zellerneuerung in unserem Körper unterstütz. Vor allem grünes (Blatt-) Gemüse enthält viele Bitterstoffe und liefert den Pflanzenfarbstoff Chlorophyll, dieser stimuliert…
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Ayurveda Basics

Tagesroutinen – Mit Ayurveda im Flow

Wir Menschen sind zyklische Wesen: Tages-, Jahres-, Mond- und Lebenszyklus…. all diese Abläufe und Reihenfolgen der Natur beeinflussen unsere Vorgänge im Inneren. Und ob wir nun mit oder gegen den Strom der Natur fliessen, langfristig können wir dadurch unser Wohlbefinden beträchtlich beeinflussen. Aus der asiatischen TCM-Lehre kennen wir die Uhr der Organe, im täglichen Energiekreislauf…
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What's on

YOGA & AYURVEDA ABEND – Gewürze – 25.6.19 // 27.6.19

Die charmante Helena und ich, wir laden Dich herzlich zu einem weiteren Abend unserer beliebten Serie „Ayurveda & Yoga sind Geschwister “ ein. Die beiden Abende im Juni stehen unter dem Motto GEWÜRZE IM AYURVEDA. Von 18.30 Uhr bis ca. 19.45 Uhr werden wir gemeinsam Kundalini Yoga praktizieren, anschliessend erfährst Du mehr über die Wirkung…
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What's on

WISDOM DAY – Nahrung für die Seele, 29.9.19

Man solle am besten ohne Erwartungen anreisen, hiess es auf der Webseite von Bernd Kolbs WISDOM DAY – Wie leicht ist das? Schon allein das Wort „Erwartungen“ triggert in meinem Hirn eine Verstands-Ecke die es ganz genau wissen möchte: WIE, WO, WARUM? Und obwohl ich weder ein Programm noch eine Beschreibung des Inhalts des Tages finden…
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Kuchen / Rezepte

Rüebli-Kuchen

Dieser Rüebli-Kuchen wird ganz ohne Eier zubereitet, die Gewürze sorgen für ein feines Aroma und er bleibt lange frisch und saftig. Backen nach den Prinzipien des Ayurveda heisst vollwertig und wenn man’s ganz streng nimmt: auch backen ohne Ei. Im Yoga und auch im Ayurveda sind Eier generell nicht sehr hoch angesehen. Einerseits weil sie relativ…
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Gemüse / Getreide / Gewürze

Shakti-Bowl – für die weibliche Kraft in dir

Vielleicht war es der internationale Frauentag Anfang des Monats der mich inspiriert hat, oder der Hilferuf einer verzweifelten Bekannten, was man denn im Ayurveda gegen Menstruations-Krämpfe unternehmen kann. Jedenfalls entstand bei einer gemütlichen „Kitchen-Session“ diese wunderbar duftende Gemüse-Reispfanne. Und weil darin zahlreiche Zutaten enthalten sind die die weiblichen Energien und Kräfte stärken – nenne ich…
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Welcome

Daniela Dörflinger

Willkommen! Ich bin Daniela, es freut mich, dass du bei Ayurfood gelandet...

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Yoga & Outdoor in Schweden

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Retreat 2020:
1.-5. Mai 2020 & 6.-10. Mai 2020

LADDU AUS KICHERERBSENMEHL

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